山药、香菇、排骨，都是大补的东西，将它们放在一块大炖，在这冬日里，暖暖地吃上一顿，真是极好的。
食材
1
山药 一块
2
香菇 适量
3
排骨 一斤
4
葱 一棵
5
油、盐、酱油 各适量
6
八角 一个
7
干粉 适量
方法/步骤
1
将香菇洗净，泡于水中。
2
将排骨洗净，倒入清水，泡去血水。
3
将粉条泡于开水中烫一下。
4
将山药洗净，去皮，切滚刀块。
5
将葱切成圈儿。
6
烧开水，将浸泡了的排骨放入沸水中，焯水后，捞出备用。
7
将泡发好的香菇捞出，攥干水分。
8
热锅熟油，放入葱花爆香。
9
放入焯过水的排骨，倒入酱油，翻炒均匀。
10
加水（一次加够），中火炖二十分钟左右后，放入香菇、粉条，炖五分钟。
11
放入切好的山药块，继续炖。
12
大约再炖一刻钟后，山药熟了，汤汁也收的差不多了，关火。
13
现在就可以出锅盛盘，好好享用了。
注意事项
喜欢大料味的可以多放点
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