今天这里介绍一道比较简单的家常汤--西红柿豆腐汤，主要是西红柿和豆腐，如果还有其它的配料，比如香菇之类，也可以考虑增加，提升汤的色、香、味，做法比较简单，有兴趣的可以看看。
食材
1
豆腐 1块
2
香菇 2~3个
3
西红柿 1个
4
油、盐、酱、醋、料酒 少许
5
生姜、蒜头、小葱 少许
方法/步骤
1
准备主要的食材和辅材：一块豆腐、一个西红柿、三个香菇；少许生姜、蒜头、小葱。先处理西红柿，将西红柿洗净，然后对半切开，剜去蒂头，沿着中心切成薄片状。
2
准备一块豆腐，将其过水洗净，然后横竖交叉切成小块状备用。
3
挑选2~3个香菇，将其剪去蒂头，然后放入水中洗净，注意清洗伞盖下方褶皱部分，将其沿着柄撕成小瓣状。
4
准备少许生姜、蒜头、小葱，分别处理成姜丝、蒜末、葱末；打开电磁炉，加入适量的油，放入姜丝、蒜末爆香。
5
先加入西红柿和香菇，将其炒软，同时加入少许盐巴、料酒、醋等调味料。
6
西红柿变软之后加入适量水，大火将汤烧开，稍微煮一阵。
7
汤开了之后加入切好的豆腐，煮至豆腐能浮起来。
8
准备一个大碗，加入少许葱花，同时锅内加入少许盐巴、料酒、醋等调节味道，拌匀试试口味，合适后即可关火装盘！