虾酱既可以作为鲜美的的调料，又可以作为开胃的下饭菜，还富含丰富的蛋白质，于是受到大家的喜爱。当豆腐遇上虾酱又会擦出怎样的美妙呢，大家请往下看。
工具/原料
豆腐、虾酱以及其他的作料（适量）。
方法/步骤
1
首先需要把豆腐切成2厘米的小块。
2
然后把切好的豆腐放到沸水中焯一下，去除豆腥味。
3
把葱白切成段，葱叶切成葱花，小红椒切成小段以备用。
4
点火上锅，待锅热之后，倒入食用油烧热，放入葱段煸出香味。
5
接着放入虾酱，煸炒至味香。
6
倒入适量料酒、酱油再炒。
7
放入豆腐之后，改小火，再慢慢翻炒。
8
在起锅前撒上适量的小红椒和葱花，翻炒两下，美味的虾酱就做好了。
注意事项
注意把握油温和火候。
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