现在很多人吃骨头，只吃骨头上头肉，排骨，骨头都扔了，其实骨头很有很高的营养价值，用骨头熬汤才能熬出骨头的营养和蛋白质！
食材
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骨头 400g
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姜片 适量
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大料 适量
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桂皮 适量
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回茴香 适量
方法/步骤
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1，骨头洗干净，放入锅中加冷水，冷水多一些，开火！冷水慢慢加热，可将骨头中的蛋白质融入到汤中，水开后去血/肉末，之后小火熬两小时！
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2.加入其他副菜和辅料，如莲藕，莲子，玉米，胡萝卜，枸杞等，根据自己的口味儿爱好加入！
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3，加入少许醋，即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩！
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4，加入整调料，如姜片，大料，茴香，桂皮等，但不可太多，那样会影响汤本身的口感！
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5，最后放盐！无论是炒菜还是炖汤要最后放盐，出锅的时候可加少许香菜！
注意事项
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1.图片来自网络、图文无关.
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2.个人原创经验，不足之处还望留言指正，希望能帮到您！