怎样炖老母鸡汤好喝又营养？

老母鸡 1只

香料 10g

生姜 1块

大葱 半根

食用盐 适量

常喝老母鸡汤可以消肿利尿，老人和孕妇喝老母鸡汤可以滋补身体，制作时一定要选优质的老母鸡。

特别是对于孕妇来说，喝老母鸡汤是非常好的，能够快速补充生育消耗的元气，今天我就给大家带来了炖老母鸡汤的教程。

用刀把老母鸡斩切成适合的大块，然后找一个干净的盆子，把切好的老母鸡块放入盆子中，用清水多清洗几遍，然后取出晾干备用。

焯水 鸡肉块放入锅中，再加入适量的水，开大火把水煮沸腾，再煮两分钟后关火，用滤网把浮沫滤去，鸡肉捞出控干水分备用。

取出炖汤的锅，锅中加入适量的开水或者温水，然后把焯水锅的鸡块放入锅中，大葱和生姜都切碎，然后大料装进纱布袋，葱花和姜末也装进去，封口之后丢入锅中。

开大火煮，在煮的过程中用滤网把浮沫清理干净，谁开之后转为小火，用小火慢炖两个小时左右。

准备出锅前五分钟再撒入盐，美味又滋补的老母鸡汤就可以享用了，希望我的经验能够帮到你。