鸡腿使我们平常生活中饭很喜欢的一道菜品，但是呢做法太单一，下面我们就来看一下鸡腿的新做法，汤汁浓郁醇香，怎么吃都好吃。
食材
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鸡腿 四个
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水 500ML
3
生姜 一块
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老抽 少许
5
油 100ml
6
照烧酱 适量
7
料酒 一勺
方法/步骤
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首先呢我们准备好四个鸡腿，然后把鸡腿洗净，洗完之后就可以切成小块，因为这样更加可以入味，也会更加好吃。
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然后呢我们把锅内放入冷水，等水开之后放入之前切好的鸡腿，然后等鸡腿煮熟之后需要捞出来，然后也需要沥干水分。
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然后我们就可以进行正式的做法了，首先准备一口锅，锅内热油，等油热之后呢放入葱姜蒜爆香，等炒出香味来就可以了。
方法/步骤2
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然后我们就可以把之前准备好的鸡腿放进去一起翻炒，虽然鸡腿之前已经熟透了，但是也需要把火开大一点，这样可以相互入味，味道会更好。
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将之前炒出香味的鸡腿等倒入砂锅，加入料酒、老抽、还有照烧酱等佐料，再加入适量的开水，放入锅盖。这时应该注意用小火慢煮了，大约半个小时左右就可以了。
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半小时之后打开锅盖，这时虽然已经非常香了，但是呢我们再加入一包照烧酱，没有的可以用酱油代替。
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倒入之后呢我们继续煮一会，这时注意了不需要盖盖子了，这时需要的是开大火，收一会汤汁就可以了，毕竟这样味道会更好。等收完汤汁之后就可以出锅了，绝对让你回味无穷！
注意事项
在做这道菜的时候一定不要全程一样的火，按步骤内进行。