广州有半年都是高温天气，热气难消之时，吃到本地阿姨煮的这道冬瓜焖鸭，顿觉胃口大开，好味下饭；今天第一次学做了这道粤式风格的家常菜^_^，简单美味，特地推荐给大家！
食材
1
冬瓜 500克
2
鸭肉 四分之一只
3
姜 7、8片
4
蒜 3颗
5
草果 1颗
6
葱 2条
7
生抽 2汤勺
8
盐 1小勺
9
料酒 1汤勺
方法/步骤
1
姜切片，蒜拍碎，草果洗好；
3
热油炒香姜蒜草果之后，下鸭肉来回炒，加一勺盐，一勺料酒；
4
加水烧开后，小火煮半小时，加生抽两勺；
5
加冬瓜然后煮煮10多分钟，冬瓜变软之后，即可大火收汁；
6
加葱花后，装盘上桌??，开饭啦～^_^
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