蛋奶布丁，小孩子都喜欢吃的！今天烤了很多，现在和大家分享下制作过程
食材
1
鸡蛋 5个
2
牛奶 750g
3
葡萄干 30粒
4
香草精 3滴
5
白砂糖 50g
方法/步骤
1
制作布丁原液：将鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，加入砂糖。用打蛋器顺时针搅拌5分钟左右
2
将打好的布丁原液用密筛过滤3次左右
3
在过滤好的布丁原液中滴入3滴香草精（也可以不加），并静止30~35分钟
4
将葡萄干放3颗瓶底，并倒入布丁原液至瓶子的四分之三处为好
5
用锡箔纸封住瓶口，装入烤盘，烤盘加满水。放入烤箱内，温度调成160度，烤35分钟
6
烤好的布丁放几颗葡萄，开吃了。也可以在冰箱冷藏后，风味独特
注意事项
1
布丁原液过筛后必须静止30~35分钟
2
烤盘里要加满水
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