想做麻婆豆腐的朋友们可以跟我学。
食材
1
豆腐 500克
2
猪肉 40克
3
油 适量
4
生抽 10ml
5
白糖 2g
6
豆瓣酱 15g
7
水淀粉 少许
8
花椒粉 2g
9
葱 适量
10
姜 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材，猪肉切碎,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分.
2
炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色。
3
加入豆腐，加入适量清水然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉.翻炒出香味。
4
加入生抽，白糖。
5
豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。淋入锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火，水淀粉勾芡。
6
最后洒上葱花。
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