好吃的乌干菜排骨汤
食材
1
排骨 200克
2
乌干菜 100克
3
大蒜 30克
4
花椒 5克
5
八角 5克
6
生抽 10克
7
盐 6克
8
鸡粉 15克
方法/步骤
1
将新鲜的排骨洗净后用水焯一下，去除血水，乌干菜要提前用水泡发，然后再用水焯一下，花椒、八角、姜和大蒜一并准备好
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角，再放入大蒜和姜爆出香味
3
将焯好的排骨放入锅中翻炒几下
4
将乌干菜放入锅中，放入少量淡味生抽
5
放入适量水，要多放一些，因为要炖一段时间
6
炖至排骨软烂些时根据自己口味放入少量盐，放入少量鸡粉
7
最后再放入一些香菜即可
注意事项
乌干菜要泡较长的一段时间，而且还要用水焯一下，要炖至软烂一些才好吃
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