海绵蛋糕是非常风靡的小吃，很多人在搞派对的时候都会准备一个海绵蛋糕，下面就分享一下海绵蛋糕的具体做法。
食材
1
鸡蛋 5个
2
纯牛奶 70克
3
玉米油 50克
4
白醋 3滴
5
糖 30克
方法/步骤
1
准备五个鸡蛋，将蛋黄蛋清分开。
2
将蛋黄打散，加入五十克纯牛奶搅拌。
3
起锅烧热，加入二十克纯牛奶、五十克玉米油、十克糖。
4
糖化开后关火，快速筛入九十克低筋面粉，搅拌到没有干粉的状态，放凉。
6
蛋清里滴几滴白醋，倒入二十克糖，搅拌均匀，出现密集小泡时加入二十克糖继续打匀。
7
将打好的蛋白霜倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。
8
倒入模具中，用锡纸包住底部，
9
将磨具放入盛有热水的烤盘中，放入烤箱上下火150℃，烤60分钟。
10
海绵蛋糕就做好了。
11
总结如下。