分蛋打法，说真的这个是不好打法，一定不要着急
食材
1
全蛋 6
2
低筋面粉 130-150g
3
糖 150g
4
盐 5g
5
黄油 50g
方法/步骤
1
海绵蛋糕(8寸)的做法步骤1. 鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失
3
3. 融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）
注意事项
1
1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用，最好是常温的，冬天可以隔温水加热打发
2
2、面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减，不过面粉的量基本是这个数值
3
3、只要搅拌和打发没有问题蛋糕不会回缩，不用倒扣