羊肉性温，最适合冬季食用进补。嫩滑入味的蒜香羊肉片，讲究大火快炒。
食材
1
羊肉 300g
2
生抽 半汤匙
3
盐 适量
4
老抽 少许
5
糖 5g
6
白酒 少许
7
醋 半汤匙
8
胡椒粉 适量
9
玉米淀粉 1勺
10
葱 适量
11
食用油 适量
方法/步骤
1
羊肉切片。
2
羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉抓匀。
3
腌制15分钟。
4
热锅凉油，放入羊肉片煸炒。
5
羊肉片煸炒变色，加白酒、老抽、蒜片炒香。
6
加糖，加点醋翻炒均匀即可关火。
7
少许葱丝点缀。
注意事项
出锅前烹醋会给这道菜增加特别的风味，不必太多，少许即可，不能吃出酸味哦！
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