食材
1
油 16克
2
面粉 300克
3
酵母 4克
4
小苏打 2克
5
鸡蛋 1个
6
水 180ml依据面粉吸水性加减10-15ml水
7
盐 5克
方法/步骤
1
一。把所有材料揉成光滑柔软的面团
2
2。盖上放在冰箱过夜，发酵量是原来的两倍（放在温暖的地方没问题）
3
3.取出面团排气，擀开，厚度大约半公分，10公分宽度，松弛20分钟，分割20份,松弛10分钟。
4
四。每两次重叠按一次中间键。拉长
5
5个。握住两端并将其伸入热油底壳。把它加热。油温是170-180度。轻轻地把它翻过来
6
炸到金黄色，油条就好了。
7
外面又嫩又脆
8
油条有很多种吃法，可以一次多炸点，冻起来随吃随取，炒着吃，更美味