现在正值冬天，在家吃上一顿牛肉火锅岂不是很赞，准备材料开始行动吧。
食材
1
牛肉 500克
2
冬笋 2根
3
生姜 1小块
4
大蒜 4瓣
方法/步骤
1
将牛肉洗净，装盘备用，将冬笋洗干净，去皮，切成薄片，装盘备用。
2
蒜苗切成大段，葱切小段，将大蒜拍成小块。
3
生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈备用。
4
锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香。
5
倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。
6
加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，继续翻炒，直至牛肉不再泛有红色。
7
倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。
8
此时可以加入笋，也可以上桌时边吃边烫。
上一篇：如何在家做牛肉锅子