老人牙口不好，这道菜极为适合老年人，适合盖饭。
食材
1
鸡腿 两个
2
干香菇 15朵
3
生抽 三大勺
4
料酒 一勺
5
淀粉 一大勺
6
葱姜蒜 少许
7
油 三大勺
8
盐 两小勺
9
糖 一小勺
方法/步骤
1
鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬。
2
鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时
3
准备好葱姜蒜末
4
油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！
5
用锅底油炒葱姜蒜末
6
泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐。
7
然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。
8
可以开吃了！
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