冬瓜是秋季最为普遍，最常见的一道素菜。它的做法不一，可根据自身爱好，做出各种不一样的特色，那要怎样的来做出这道冬瓜特色呢？ 下面由我来分享下，冬瓜切薄片的炒法，我能将冬瓜炒出不一样的风味特色。请看下面详细解说，操作过程。
食材
1
冬瓜 半斤
2
红椒 一个
3
瘦肉 二两
4
酱油 一滴
5
油 适量
6
味精 适量
7
盐 适量
操作过程：
1
将半斤冬瓜“去皮”切成薄片。如下图所示
2
将一个“红椒”切成小块状。如下图所示
3
将“瘦肉”二两切成最薄片。如下图所示
4
将锅里“油”烧热，待油热后，将‘瘦肉炒“几下，然后将”冬瓜片“倒入锅里跟瘦肉一起炒。如下图所示
5
瘦肉.冬瓜炒至半熟将”红椒”倒入，然后进行翻炒一分钟。如下图所示
6
接下来，将调料“酱油.食盐.味精”适量放入，冬瓜切片炒法就完成了。如下图所示
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最后，将冬瓜炒片装进盘子里。这道菜不仅味道很香，而且很独特，因为清炒冬瓜自然而然，味道更浓，加上是切的薄片，吃起来更是美味。
注意事项
1
注意，冬瓜要切到最薄为好，这样炒起来易熟，而且营养不会丢失。炒出来的冬瓜更嫩。
2
其实，调味品可根据口味去调，吃的辣可放辣，吃得不辣可少。因为放红椒主要是好看，一道菜好看吃起来才有味口，所以要做到色香味美。
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