菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖 主要食材：牛肉类 所需时间：数小时 制作难度：高级 原创属性：原创
工具/原料
牛腩 500克土豆 1个胡萝卜 1个彩椒 1个
油 25毫升葱 适量姜 适量
八角 1枚尖椒 2个料酒 适量老抽 适量盐 适量白糖 适量味精 适量
步骤/方法
1
1 牛腩从冰箱里拿出来化冻。
2
2 切成均匀大小的块状。
3
3 用热水淖一下。
4
4 放入电饭煲中。
5
5 依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水，用煲粥键1个半小时即可。
6
6 土豆去皮、胡萝卜洗净切块。
7
7 将切好的土豆和胡萝卜放到盆中。
8
8 彩椒洗净，用手掰成小块。
9
9 锅里放油，放入土豆、胡萝卜翻炒。
10
10 放入牛腩和少量水。
11
11 盖上锅盖少炖片刻。
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12 放入彩椒翻炒，出锅前放入盐和味精调味即可。
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13 盛入盘中，即可享用。
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