咖喱饭不仅开胃，还具有抑癌，抗白血病和杀菌消毒的作用，下面我们一起来看看咖喱饭的做法。
工具/原料
1
香米一碗
2
泰国黄咖喱粉一包
3
食用油适量
4
盐适量
5
鸡肉三两切丁
6
胡萝卜一根切丁
7
生粉适量
8
鸡精适量
9
适量洋葱切丁
方法/步骤
1
将鸡丁用鸡精、盐和适量生粉腌制10分钟备用。
2
将香米泡入咖喱水中，加水，将香米和咖喱粉搅拌均匀备用。
3
起油锅，将鸡丁倒入锅中快速翻炒，炒好后捞出备用。
4
再将洋葱入锅煸炒，加入少许咖喱粉、胡萝卜丁后，将鸡丁再次倒入锅中翻炒，之后，盛出备用。
5
在巧膳型电饭煲中加入适量清水，将浸泡在咖喱水中的香米倒入电饭煲中，选择蒸置功能，设定烹饪时间为30分钟。
6
热油锅，将蒸好的咖喱饭倒入锅中，再倒入炒好的鸡丁煸炒后即可出锅。
注意事项
1
咖喱有一定刺激性，肠胃不好的朋友不宜多吃。
2
蒸饭能保存大米中的营养成分，使水溶性维生素B1不会流失。
3
蒸饭时注意多放些水，才不致使米发硬。