这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
豆腐 1块
2
皮蛋 2个
3
香菜 少许
4
小葱 10克
5
香油 5克
6
白糖 4克
7
醋 10毫升
8
生抽 10毫升
方法/步骤
1
将香菜和葱洗净，绢豆腐撕去包装膜，无铅皮蛋准备好；
2
将绢豆腐倒扣入盘子中，切成小块；
3
将皮蛋去壳后切成小块；
4
将皮蛋放在豆腐块上；
5
将香菜和葱切一切，然后放在豆腐上；
6
取一只碗，放入一小勺白糖；
7
放入适量淡味生抽；
8
放入适量白醋；
9
将调味汁拌匀后浇入皮蛋豆腐中即可；
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化