切开咸香的蛋皮露出浓浓蕃茄味的炒饭，美味与乐趣共享，简直完美。
食材
1
鸡蛋 鸡蛋
2
豌豆 10-15粒
3
米饭 半碗
4
玉米粒 10-15粒
5
胡萝卜 1/3根
6
香菇 一个
7
番茄 一个
8
番茄酱 3-4汤勺
方法/步骤
1
切少许葱花，胡萝卜香菇切丁
2
切少许葱花，胡萝卜香菇切耻槐丁
3
锅内加少量油，葱花爆香，再加入胡萝卜香菇丁翻炒
4
倒入西红柿，再倒入一碗水，用铲子铲碎西红柿，中火炖2-3分钟
5
加入豌豆和玉米粒，中火炖5分钟
6
待熬成西红柿泥倒入米饭，加3-4勺番茄酱，加一勺蚝油，销陕翻炒均匀
8
锅内加少量油，热锅凉油倒入蛋液，转动煎锅快速摊成蛋饼
9
蛋饼上面的蛋液没有完全凝固时关火,轻轻放入炒好的米饭
10
蛋饼两边卷起，盛盘时翻过来
11
挤上番茄酱完成
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