黄瓜是夏季消暑的蔬菜佳品，具有除热，利水利尿，清热解毒的作用，平时很多时候都会把黄瓜拍着吃，省时省事，黄瓜别总是用来拍。教你这样做，黄瓜和它是绝配，豆皮营养丰富，还能补钙，放在一起拌，营养更加丰富，清爽开胃，拌上一大盘，特别适合天热吃，夏天吃不够，下面看看是怎样做的吧。
食材
1
黄瓜 2根
2
豆皮 2张
3
粉丝 1把
4
辣椒油 1勺
5
香油 1勺
6
盐 适量
7
大蒜 2瓣
8
生抽 2勺
9
白糖 1勺
10
米醋 2勺
方法/步骤
1
准备好所需材料，黄瓜洗净。
2
锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，放在温水中泡发，将粉丝泡发至变透明无硬心即可。
3
将黄瓜先切成片，再切成丝。
4
将豆皮切成丝。
5
锅加水烧开，下入豆皮丝焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出控净水。
6
黄瓜丝和豆皮丝、粉丝放在盆内，再加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米醋。
7
用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
注意事项
粉丝先焯水至变软，再放到温水中泡发，不要放在开水中泡发，用开水泡发容易泡发过火，容易碎，