春天的韭菜，鲜香美味，除了做菜可以做各种美食，和豆腐一起更是营养兼美味，韭菜豆腐盒子、韭菜豆腐馅饼，这些美味一口气吃上三个都不腻。那么韭菜豆腐馅怎样调呢？
食材
1
韭菜 150g
2
老豆腐 250g
3
盐 2g
4
虾皮 2g
5
白胡椒 少许
6
花生油 适量
方法/步骤
1
将韭菜切碎盛好备用；豆腐压扁剁碎备用。
2
铁锅烧热加油，加入剁碎的豆腐翻炒，随后加入虾皮、盐和白胡椒炒至微黄，起锅晾凉备用。
3
韭菜用油拌一下，这样韭菜不会出汤。
4
把晾凉的豆腐和韭菜一起拌匀，即完成韭菜豆腐馅的制作。