韩式《辣萝卜片》是平时在我的餐桌上必有得菜，它很好吃顺口。因此我也给大家展现我的《辣萝卜片》，它的制作流程材料简单，易懂好操作。
工具/原料
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1500g白萝卜
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1个圆葱 1个梨 1小块姜 1根大葱 2头大蒜
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4小勺细辣椒面 2小勺粗辣椒面
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2小勺白糖 适量精盐 1/2小勺味素
方法/步骤
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萝卜洗净切片，用盐卤24小时 (放4小勺盐)
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需要准备的辅料
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细辣椒面4小勺，粗辣椒面2小勺，不宜过辣，最好是到韩国食品超市购买。
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24小时后准备拌料，圆葱、梨、姜、大葱、大蒜
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用搅拌机一起搅拌，开始搅拌前容器内倒入点清水，这样容易搅拌打碎
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搅拌打碎的拌料
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开始拌料
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拌好的料
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抹料前尝一尝腌萝卜的咸淡，如果感觉咸了用清水洗一下
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萝卜片与拌料拌一起，这时要用手抹料的同时轻轻揉一糅，放入容器里在常温中放置两天左右，待有点酸味时放入冰箱冷藏
注意事项
1
萝卜腌制24小时后拌料前如果口感咸了用清水洗一遍。
2
拌料时精盐不宜过多根据腌制萝卜的口感调整。
3
细辣椒面和粗辣椒面不宜过辣，最好去韩国食品超市采购。
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一定要待出酸味后入冰箱 冷藏，装入容器里不宜过满，发酵时容易溢出。
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另外腌制辣白菜的流程也和这个方法一模一样，切开一半后把盐洒到每叶（最好小颗粒盐），24小时后卤倒了清洗，如果咸了多洗几遍
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