黄瓜拌黑木耳，咱们餐桌上特别常见的一道家常菜，清脆爽口，酸辣开胃，提别多下饭，吃再多也不会发胖长肉肉的菜，你是值得尝试一番的。”
食材
1
片耳 30克
2
黄瓜 一根
3
香菜 2根
4
香葱 2根
5
小米椒 2个
6
大蒜 15克
7
味精 3克
8
白糖 2克
9
香醋 30克
10
香辣汁 30ML
11
熟白芝麻 3克
方法/步骤
1
片耳和黄瓜准备。
2
片耳用冷水浸泡后清洗干净。
3
黄瓜去皮后用刀拍破，改小块。
4
装入碗中，撒少量的精盐，拌匀后腌5分钟。
5
香菜，香葱切段，小米椒和大蒜剁成碎末。
6
坐锅烧水，水开后加入精盐。
7
倒入片耳，焯水。
8
捞起焯熟的片耳。
9
腌好的黄瓜，挤干杀出来的汁水。
10
加入焯水的黑木耳。
11
加入蒜蓉，小米椒，香醋，白糖和剩下的精盐。
12
拌匀后淋入香辣汁。
13
加入香菜和香葱。
14
拌匀后撒上熟白芝麻。
15
充分拌匀后静置10分钟后装盘，即可食用。
注意事项
1
充分拌匀后静置10分钟后装盘，即可食用。
2
没有香辣汁的，可以换成辣椒油。
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