鱼含有丰富的营养物质，还补钙，适合老人小孩吃。红烧鱼块更是鱼类做法中好吃的一种。
食材
1
鱼 一条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
料酒 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
生粉 适量
9
食盐 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
草鱼洗干净后切成块，备用。
2
葱姜蒜洗干净后备用
3
把切好的鱼块加入料酒，葱，姜，生粉，腌制10分钟。
4
起锅加油，油热后放入腌制好的鱼块，待鱼块表面呈金黄色后捞出备用。
5
起锅加油，油热后，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入过油的鱼块，料酒，蚝油，生抽，，盐，翻炒均匀。
6
翻炒5-8分钟，出锅即可。