记得小时候，每次感冒发烧，妈妈都会准备一碗热气腾腾的疙瘩汤，说趁热喝可以发汗，汗发了，病就好了。妈妈做的疙瘩汤很随意，家里赶上有啥青菜就放啥菜，什么菠菜，大白菜，小白菜，西红柿，鸡蛋是每次都要放的，青菜放多少也很随意，但吃起来就是你走到哪里都忘不了的妈妈味道。
食材
1
面粉 200克
2
鸡蛋 1个
3
菠菜 3根
4
西红柿 1个
5
葱 少许
6
鸡精 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
水龙头调至每三秒滴水1滴，把面粉放在水龙头下不停搅拌，搅至面粉基本都结成疙瘩，西红柿切丁，菠菜切段，葱切片，鸡蛋打散。
2
锅中放少许油，油热放入葱，西红柿翻炒至出汁（可放少许盐加速出汁）。
3
加水适量。
4
水开后均匀倒入面旮瘩，并不停搅拌，防止疙瘩黏连。
5
中火待面疙瘩煮熟，放菠菜。
6
水开放入鸡蛋液，加入鸡精和盐调味即可。
注意事项
搅疙瘩时，水流越慢，疙瘩越小，如果喜欢吃大疙瘩就将水流调快些。
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