猪肝经常吃点，对眼睛有好处，这个很多人都知道。可人们总是忽略了，猪肝不管是用来红烧，还是用来做汤，都必须要对其进行处理，只有把猪肝腌制去腥一下，炒出来的猪肝才会更美味哦。大家不妨跟我一起来做下这道菜。
食材
1
猪肝 200g
2
盐 2g
3
黄酒 8g
4
酱油 10g
5
味精 1g
6
生粉 1g
方法/步骤
1
把猪肝放在水里冲洗一下。
2
等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。
3
切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。
4
把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐，搅拌一下。
5
接着放入8g酱油，如果喜欢带点甜味，可以加1g糖，这里是没有加哦。
6
然后再放入10g黄酒搅拌匀均。
7
最后，再加入1g生粉和1g味精搅拌均匀，放置着腌制15分钟即可。
注意事项
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