又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。 黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
食材
1
黑豆 40克
2
黑芝麻 20克
3
细砂糖 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
准备所需材料，黑豆提前泡一晚。
2
将泡好的黑豆倒入豆浆机内。
3
再把黑芝麻清洗一下，加入豆浆机内。
4
加入适量的清水。
5
开启豆浆机的豆浆功能。
6
20分钟后就可以倒出过滤，把渣隔出来。
7
最后加入少许白砂糖调匀即可。
8
成品
注意事项
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
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