罗汉果被人们誉为“神仙果”，是国家首批批准的药食两用材料之一，其果实营养价值很高，含丰富的维生素C、粗蛋白、纯蛋白及20多种微量元素，能够润肺养颜。长期食用，还具有延缓衰老、预防肺结核与抗癌的作用。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，还有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代食品。
食材
1
猪肋排 500克
2
兔肉 300克
3
罗汉果 半个
4
梨 6个
5
罗汉果 半个
6
干龙眼 5粒
7
山药 300克
8
青笋 100克
方法/步骤
1
罗汉果山药炖排骨原料：猪肋排500克，罗汉果半个，山药300克，干龙眼5粒，姜，盐步骤：龙眼在水中泡软，排骨洗净，冷水入锅至烧开焯水3分钟捞出，罗汉果取果肉，山药去皮切片。重新烧热水，将排骨、罗汉果、姜片、龙眼放入锅中炖2小时，加入山药再炖1小时，最后加入适量盐即可食用。
2
罗汉果烧兔肉原料：兔肉300克，青笋100克，罗汉果半个，植物油、料酒、姜、大葱、白糖、酱油、盐、鸡精适量。步骤：将罗汉果洗净切碎；兔肉洗净，青笋去皮，皆切小块；姜切片，葱切段。将炒锅置火上烧热，加油烧至六成热，下姜葱爆香；下入兔肉、罗汉果、青笋、料酒、酱油、鸡精、鲜汤或水，最后加入白糖、盐，烧熟即可。
3
罗汉果菊花茶原料：罗汉果半个，菊花适量，枸杞适量，水步骤：枸杞和菊花用清水浸泡，罗汉果肉掰碎连壳一起放入锅中，加水煮沸2分钟后关火。用煮沸的罗汉果水冲泡菊花枸杞即可。
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