粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；把腊肉的皮切掉后切成小块备用；
糯米和杂粮豆类事先淘洗后浸泡4小时左右，白糯米2小时就可以了。泡好捞起晾干水份混合在一起；
热锅倒油放入姜蒜红葱头炒香后捞出，再放入香菇、虾米炒香后放入少许五香粉后捞起倒入步骤2中，再加盐、少许生抽拌合均匀放置一小时备用。(香菇事先要泡好再切碎）
拿起一张粽叶，从棕叶头三分之一处向内折出一个锥形，先放入一点米，再放入一块腊肉，上面再放入米盖好；把粽叶向下盖住包好再向一边把多出的棕叶折叠，再用棉绳扎好就可以了；
把粽子放入高压锅，水量要没过粽子，大火煮开后用中小火煮35分钟后关火。关火后继续让粽子焖2个小时再打开就可以吃了；
食材
1
糯米 约1000G
2
黑糯米 适量
3
黑米 适量
4
小黄米 适量
5
红米 适量
6
红豆 适量
7
花生 适量
8
绿豆 适量
9
腊肉 适量
10
粽叶 适量
11
香菇 适量
12
虾米 适量
13
姜蒜 适量
14
红葱头 适量
15
生抽 适量
16
盐 适量
17
五香粉 适量
步骤
1
粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；把腊肉的皮切掉后切成小块备用；
2
糯米和杂粮豆类事先淘洗后浸泡4小时左右，白糯米2小时就可以了。泡好捞起晾干水份混合在一起；
3
热锅倒油放入姜蒜红葱头炒香后捞出，再放入香菇、虾米炒香后放入少许五香粉后捞起倒入步骤2中，再加盐、少许生抽拌合均匀放置一小时备用。(香菇事先要泡好再切碎）
4
拿起一张粽叶，从棕叶头三分之一处向内折出一个锥形，先放入一点米，再放入一块腊肉，上面再放入米盖好；把粽叶向下盖住包好再向一边把多出的棕叶折叠，再用棉绳扎好就可以了；
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