香浓丝滑入口即化的牛奶蛋羹做法简单，用时也很短。牛奶和鸡蛋中富含营养，是一款非常适合小孩和老人的美食。
食材
1
牛奶 250ml
2
鸡蛋 2个
3
蔓越梅干 自定
4
薄荷叶 6片
5
白糖 2勺
方法/步骤
1
小编用的是伊利牛奶，将牛奶倒入碗中，备用。将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀，静放三分钟左右，用过滤网过滤到另一个碗。
2
过滤完倒入牛奶，一个方向慢慢搅拌均匀、让牛奶与鸡蛋完全混合在一起，静放三分钟后再搅拌一下（多次搅拌会更加细腻，不要太快，否则会有泡泡）
3
上述都完成以后，用保鲜膜包起来，在其上用牙签插孔，最后放入锅中（或其他蒸箱之类）蒸15分钟，其他蒸箱时间得把握好。蒸好后不要马上打开，关闭后静放5分钟左右拿出。
4
取出后用薄荷和蔓越梅干来点缀，香浓丝滑的牛奶蛋羹就做好了。当然也可以用你们最喜欢的蓝莓等来点缀。
注意事项
1
要记得用过滤网过滤，除去气泡
2
要记得用中火哦
3
鸡蛋和牛奶要常温的、不然会影响口感
4
薄荷叶和梅干要适量，点缀一下就好了