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欧尼酱
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红苋菜怎么炒
将红苋菜的根部、坏死掉的黄叶子和比较老的茎给摘掉,并用清水洗净,将水分沥干;拍碎几瓣大蒜备用;把锅烧热加入适量的油,加热到六七十度时放入大蒜,炒出蒜香味后放入红苋菜,快速炒动,等红苋草把锅中油吸收了,就可以放盐了,把盐和菜炒拌均匀,炒到六七分熟即可;倒入碗里,用余温加热到七八分熟;炒好收锅。
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