都可以试试，超级鲜美
食材
1
鲜虾 200克
2
白胡椒粉 2克
3
紫菜 15克
4
淀粉 20克
5
鸡蛋 10克
6
盐 5克
7
料酒 5克
8
油 30克
方法/步骤
1
大虾剥皮，去头，去虾线。将虾肉剁成肉泥
2
虾泥里加料酒和白胡椒粉去腥，加一大勺淀粉，顺一个方向搅拌
3
鸡蛋打散，摊成蛋饼，切成条备
4
锅里倒油，先炒虾头，把虾头炒至变色，炒出香味，然后把虾头捡出来，只留虾油。然后直接加三碗水（添水量根据要做多少汤而定
5
水烧开后先把刚才备用的软面团撕小块扔进锅里（这步没拍） 然后把虾滑挤成丸子慢慢用勺子放进锅里
6
虾滑和面疙瘩煮熟后加入切好的鸡蛋再加入紫菜，加盐和香油调味就可以了。 （我最后又加了点水淀粉，如果不喜欢浓稠的口感可以加不加）
注意事项
1
淀粉适量
2
水不要太多
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