她吹弹可破，甜而不腻，漂亮模样，性感的裙边，能独自傲娇精美，也能与蛋糕缠绵一起，镶嵌出高贵的华丽。她就是经典法式甜品马卡龙、、.材料B 、材料C
食材
1
杏仁粉 250 g
2
糖粉 250 g
3
蛋清 85 g
4
白糖 250 g
5
水 65 g
6
蛋清 95 g
方法/步骤
1
将杏仁粉250克 、糖粉250 、蛋清85克用刮刀拌匀，拌成膏状。
2
将白糖250 、水65g倒入锅内用中小火熬制糖水温度120度
3
将95克蛋清搅打至全发
5
将第四步分两次加入第一步的面糊中拌匀装裱花袋挤入烤盘里，大小直径四厘米左右。
6
将其晾至表皮不沾手后，入炉烘烤。炉温是上下火150度，烤15分钟左右。烤好摊凉后挤入调好的夹心酱料，成型装饰。
方法/步骤2
附注：马卡龙夹心之一原材料材料A 奶油400克、伯爵茶24克材料B 白巧克力400克材料C 黄油100克步骤一.将材料A 奶油和伯爵茶入锅煮开后关火焖十分钟左右。第二步.将第一步过滤后加入材料B 巧克力拌匀。第三步.将材料C加入第二步中拌匀放置常温就可以了。
注意事项
炉温是上下火150度，烤15分钟左右。
上一篇：玫瑰味马卡龙