鸭心是鸭子的心脏，具有丰富的营养价值；它富含维生素B族、铁、蛋白质等有利于人体吸收的营养；具有健脾开胃、镇定安神、美容养颜、孕晚期营养等食疗功效。
食材
1
腊鸭心 300g
2
青椒 100g
3
大蒜籽 适量
4
生姜 适量
5
大料 3颗
6
料酒 适量
方法/步骤
1
腊鸭心用温水清洗干净，然后切成片；
2
青椒洗净切成片，姜切成丝，大蒜籽去皮洗净待用；
3
凉锅凉油，加入大料，小火慢慢煸炒；
4
煸炒出大料香味后，倒入鸭心，小火煸炒；
5
煸出香味后，加入姜丝、大蒜籽转大火继续煸炒；
6
出蒜香味后，烹入料酒、生抽、少量温水继续翻炒；
注意事项
1
腊鸭心要用温水多清洗几遍，这样才能更干净。
2
鸭心的介绍来源于网络。
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