如何泡发干香菇
工具/原料
1
干香菇
2
温水
方法/步骤
1
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去。
2
然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可以利用。
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干香菇
温水
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去。
然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可以利用。