如何拿鲤鱼针金菇做一道美味的菜？下面我来分享经验。
食材
1
鲤鱼 500克
2
针金菇 250克
3
豆腐 150克
4
生姜 10克
5
料酒 10克
6
干辣椒 5克
7
生抽 5克
8
酱油 5克
9
油 100克
10
盐 4克
11
胡椒粉 4克
12
蒜米 5克
方法/步骤
2
铁锅洗净烧开将豆腐放锅里焯水，焯水后舀起待用。
3
铁锅洗净热油下生姜放鲤鱼入内爆炒几分钟，加料酒、酱油、蒜米、炒香后加水盖上锅盖煮。
4
鲤鱼煮够一段时间后放入豆腐和盐加加油、干辣椒、生抽拌一下继续慢煮，煮成豆腐泡起来后为佳。
5
豆腐煮好了后再放针金菇，盖上锅盖砌底煮熟撒入胡椒粉拌两拌就OK了。
注意事项
针金菇一定煮熟才吃
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