食材
1
花甲肉 200克
2
韭菜 买了手握的一小把
3
酱油 2勺
4
蚝油 半勺
5
蒜头 3瓣
6
姜 一小块
7
盐 适量调味
8
花生油 适量
方法/步骤
1
把肉打开，洗干净，放干。按一下。
2
韭菜洗净切断姜蒜拍扁稍微切碎即可。
3
倒入花生油，爆香姜蒜。
4
把肉倒进去，炸干。（一定要把它炸干。不能又湿又起泡。这是我的平底锅）
5
加入酱油、蚝油、少许盐调味，炒匀，上色。整个花甲肉都处于干水状态。
7
在盘子上。非常，非常，非常好的晚餐。
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