小时候常常吃的一道下饭菜，因为我奶奶很喜欢做。
食材
1
虾酱 200克
2
鸡蛋 150克
3
大葱 适量
4
食用油 50克
方法/步骤
1
虾酱的选择根据自己的口味，现在市面上有咸味的还有淡盐味的。
2
鸡蛋磕到碗中打散备用。
3
热锅凉油将葱末放入煸炒出香味，然后放入虾酱煸炒几下
4
虾酱炒香，放入鸡蛋液，慢慢翻炒
5
翻炒，炒熟即可出锅
6
火候呢可根据自己的喜好，鸡蛋可以嫩一些也可以老一些。
注意事项
配上玉米窝头，对味！
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