下面给大家介绍下如何去掉苦瓜的苦味，希望给大家带来帮助。
工具/原料
苦瓜 去苦味
方法/步骤
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1、第一步 把苦瓜从中间切开，去籽，一定要把白色的瓜瓤去除干净。
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2、第二部 就是把苦瓜切好，撒上盐，腌制十分钟左右。之后要用水清洗掉。
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3、第三部 就是将苦瓜冰镇一段时间，这样也能减少一部分苦味。
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4、第四部就是好好的冲洗，好好的捏洗。
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5、苦瓜虽苦，但是它的苦味不会传染给别的菜，比如说他和辣椒一起炒，他的苦味不会传给辣椒的。
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6、苦瓜的颜色越淡，它的苦味就会越淡。颗粒越大表面排列规则的苦瓜苦味一般都比较淡！
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