这是一道很不错的菜，既新鲜有又好吃，我吃过之后也是赞不绝口，真的很好吃，这道菜呢，它的特点甘香酥脆，宜于小酌。大家可以自己试着做，给朋友，同事做，不丢面子
食材
1
鸭 1500克
2
盐水泡过的菠萝 一只
3
青红色灯笼椒 各半只
4
洋葱 半只
5
酱油 3汤匙
6
料酒 半汤匙
7
盐 一汤匙
8
清水 两杯
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
一：鸭剥净去除内脏，清洗后抹干水分即用腌料（酱油，酒，胡椒粉）擦匀全身。腌约半小时再放入热油中走油，至金黄色即捞起待用。
2
二：将青红色椒和菠萝3片切成小粒，洋葱半只及菠萝2片切成块状。一起塞到鸭肚里
3
三：将处理过的鸭加入调味料煮滚，用蛮火炆半小时，斩件上碟。
4
四：用一汤匙油将青红色椒及菠萝粒炒匀，再加入少许鸭汁淋到鸭面上，用余下菠萝伴碟即成
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