夏天大家的胃口不是很好，我们可以做一些清爽适口的小菜。
食材
1
芹菜 两颗
2
腐竹 适量
3
胡萝卜 适量
4
油 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
鸡精 一小勺
8
白醋 一勺
方法/步骤
1
将腐竹掰成小段放在盆里，加一小勺盐和适量的凉水。
2
将泡发好的腐竹切段，芹菜洗净切段、萝卜切片，蒜切末备用。
3
锅里加适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后到一点食用油，焯一分钟捞出来。
4
将腐竹放入锅里焯一分钟捞出。
5
将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆里过凉水备用。
6
盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌均。
7
锅里加少许的油，油热后加入几粒花椒爆出香味，然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。
8
滴少许香油拌均即可
注意事项
1
倒入食用油这样焯的菜非常的翠绿
2
喜欢吃辣椒的可以放
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