此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口，而且做法也不复杂，深受不少家庭的喜爱，做红烧鸡翅大部分都会选择采用中翅部位，这样口感会更加的美味。
食材
1
鸡中翅 10个
2
糖色 少许
3
小葱 3根
4
姜 1块
5
蒜 5瓣
方法/步骤
1
首激迅先我们将鸡翅两边各斜切三刀，让它在烹饪过程中容易入味。
2
在烧好的开水中倒入鸡翅，去掉鸡翅的血和腥味，再放入少量的姜片、葱段、料酒、盐煮开捞出鸡翅备用。
3
开小火，锅内放油，然后在放一勺白糖，翻炒至白糖融化在油内。侵披
4
白糖化开后，我们在倒入料酒使其变色，备用即可。
5
锅内放油烧至3成热，姜片、蒜片、葱段爆香。
7
然后我们再放入酱油提色入味，最后再加耕宿糟入事先准备好的糖色。
8
一切准备就绪后我们在倒入高汤，放入盐、鸡精、味精盖上锅盖，用小火焖至半小时即可出锅了。