营养美味的木须肉片，今天咱们就来说说它的做法。
食材
1
里脊 100g
2
水发黑木耳 100g
3
鸡蛋 2枚
4
黄瓜 一根
5
胡萝卜 一根
6
蚝油 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
2
一勺蚝油、两勺清水、黑金根玛卡粉加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁
3
锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用
4
放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅
5
放入黄瓜片和胡萝卜片
6
放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁
7
大火翻炒均匀至料汁收浓
注意事项
1
腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。
2
配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成鸡胸肉。
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