蜂蜜易被人体吸收，具有抗菌消炎、促进消化、解毒止痛、抗氧化、除众病、和百药等功效，对人体健康大有好处。 唯一的副作用，就是蜂蜜含铅，虽然含量很低，但是铅元素是对人体有害的重金属。（选购蜂蜜时，选择铅含量低、可信度高的产品）
工具/原料
蜂蜜
方法/步骤
1
高温加热，营养会丢失 蜂蜜不宜用开水冲泡或者加热蒸煮，因为蜂蜜中含有葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等，这些酶类碰到高温都会失去活性，使营养价值丢失，颜色变深，香味挥发，味道变酸，影响口感。 怎么做：蜂蜜不宜用高温加热，最好是用40度左右的温开水冲服。
2
空腹吃蜂蜜，导致胃溃疡 空腹喝蜂蜜容易使体内酸性增加，长期如此就会使胃酸过多，对于胃粘膜有损伤，从而会导致胃溃疡或十二指肠溃疡。 怎么做：蜂蜜水最好不要空腹喝，建议在饭后1-2小时后再喝蜂蜜水。
3
开水冲泡蜂蜜，会上火 用开水冲泡蜂蜜，偏热性，连续饮用就会上火。特别是在夏季，蜂蜜水喝多了就容易上火。 怎么做：蜂蜜最好是用40度左右的温开水冲服，夏季可用凉开水。
4
睡前吃蜂蜜，易发胖 蜂蜜含有糖分，能量很高，如果在睡前吃蜂蜜，就容易转换成脂肪堆积在体内，导致发胖。 怎么做：建议睡前喝白开水，或者在睡前1-2小时喝蜂蜜水。
5
吃饭后喝蜂蜜水，坏胃 吃完饭后，立马喝蜂蜜水，会稀释胃液，使刚进食的食物，还没有完全消化就进入小肠，不利于食物消化，而且，食物遇到水容易膨胀，给胃部带来更大的压力。长期如此会增加肠胃病的风险。 怎么做：最好是在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用。
6
过量吃蜂蜜，会腹泻 蜂蜜具有润肠的作用，但是蜂蜜吃多了，会造成腹泻，特别是用冷开水冲服，会刺激肠胃。
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