挺适合宴客的一道菜，做法简单耗时短，口味又较为丰富，搭配有点新颖，请上三五好友相聚的时光可以尝试做这样一道菜哦~
食材
1
土豆 2个（中等）
2
洋葱 半个
3
孜然粉 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
鸡汁 适量
8
生姜 一小截
9
大蒜头 3-4个
10
干辣椒 4-6个
方法/步骤
1
准备好食材：土豆，洋葱，生姜，大蒜头，干辣椒
2
先把土豆去皮
3
土豆切成约2mm厚的片
4
把土豆片用清水泡起来，泡约5分钟，待用
5
生姜和大蒜头切成末
6
洋葱切大块
7
干辣椒从中间切开
8
锅里倒食用油，要比平常炒菜多，约平时炒菜2倍，土豆吸油才好吃，所以可以适当的多放油
9
把土豆片沥干水，倒入锅中翻炒
10
炒至土豆呈现透明状，盛起来待用
11
锅里再加入少量的油
12
把生姜末，大蒜末，干辣椒一起放进锅中爆香
13
洋葱放入锅中，翻炒一会
14
放入炒过的土豆片一起翻炒
15
加入适量的生抽
16
加入适量鸡汁提鲜
17
倒入孜然粉（孜然粉可以适当多倒一些）
18
加入适量的食盐
19
翻炒匀后，装盘，撒上白芝麻即可
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注意事项
1
孜然粉可以多放些，孜然味更重
2
第一回炒土豆的时候油不能放太少
3
干辣椒可以根据个人口味增减
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