莲子大家应该不陌生，都说吃莲子对身体好，但是好在哪呢？下面就来分析一下莲子的营养成分和功效吧，莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
工具/原料
1
原料：整仔鸡1只，莲子2把
2
配料：莲心少许，水发木耳1把
3
调料：葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量
步骤/方法
1
仔鸡洗净，焯水出去淤血杂质。
2
砂锅中加4碗热水，加入焯水处理的仔鸡，煮放入莲子
3
再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时
4
加入木耳、莲心，继续煮1分钟
5
最后用胡椒粉略调味，加入少许食盐，撒上香葱末，出锅即可食用
注意事项
夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适，可在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会感觉到很舒服。
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