麻辣鲜味辣龙虾龙虾要大只
食材
1
龙虾 500克
2
油 8克
3
盐5 5克
4
淀粉 2克
5
白芝麻 少许
6
干辣椒 少许
7
干花椒 少许
8
姜蒜 适量
9
香芹 适量
方法/步骤
2
虾洗净，去虾须，开背抽泥肠待用
3
姜蒜切片，连枝爆、干辣椒洗净，香芹洗净切段待用
4
坐锅起大油，下明虾过油至头壳半透明，虾身蜷成U字形，捞出沥油待用
5
锅内下5克油，六成热下干辣椒、连枝爆、姜蒜爆香
6
下明虾及香芹，大火翻炒2分钟
7
下鲜辣粉、香料粉、味素、盐，翻炒均匀，炒至手感粘滞，将剩余2克油沿锅沿淋下，继续翻炒2分钟
8
撒白芝麻，翻炒出香，淋香麻油，翻炒均匀，出锅即可
注意事项
小hu火
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