鸡翅的做法有很多种，本人的口味偏重，所以相对喜欢浓油赤酱带点辣的味道，重口味的朋友可以按照我下面的步骤来试试，会有意想不到的惊喜哦！
食材
1
鸡中翅 500克
2
大蒜 50克
3
葱 10克
4
干红辣椒 20克
5
生姜 20克
6
白砂糖 10克
7
味精 10克
8
料酒 20克
9
生抽 75克
10
老抽 10克
方法/步骤
1
首先将鸡中仗慎宋翅洗净，用刀在鸡翅两面都划上1-2刀，这样比较容易入味，然后锅内烧开水，水沸腾后，放入鸡中翅出水，这样可以去掉鸡中翅上的油花和腥味
3
锅内放入适量的油，将鸡翅放进去煎熬，煎到两面接近金黄色即可，撩出备用杰新。
4
把锅里的油倒出来 ，留少许一点点油就可以了，把葱姜蒜末放入锅中煸下，等到出香味后，在放入干红辣椒少许煸下，然后放入鸡中翅翻炒几下
5
放入适量清水，放入适量生抽和老抽+料酒+白砂糖，全程大火烧煮，等到快要收汁水时三销候在加入味精，就可以起锅了。
注意事项
1
清水最好是淹没鸡翅，老抽主要上色的少许放点就可以了
2
如果喜欢吃甜的可以多放点糖，根据自己口味调节
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